Dans notre restaurant gastronomique Aurum, nous recherchons un Maître d’Hôtel pour renforcer notre équipe.

L’équipe d’Aurum propose des plats équilibrés et raffinés dans un cadre unique.

Aurum fait partie de l’hôtel cinq étoiles Kasteel van Ordingen, un joyau au cœur de la Hesbaye (près de Saint-Trond et Hasselt). Le domaine du château comprend également 32 chambres et suites, le Bistro Richard, un espace bien-être, un lounge maximaliste, 3 salles de réunion pour événements professionnels, ainsi qu’un verger et un vignoble. En tant que membre de Relais & Châteaux, nous nous engageons à offrir une expérience optimale à nos clients dans un cadre familial et authentique.

• Superviser l’équipe de salle du Restaurant Aurum
• Offrir à chaque client une expérience unique de fine dining et assurer un service professionnel et dynamique
• Participer à la mise en place
• Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table
• Prendre et traiter les commandes
• Connaissance générale des produits et des boissons
• Connaissance et intérêt pour les vins est un plus
• Maintenir l’ordre et la propreté en salle
• Assurer une communication fluide entre le chef, l’équipe de cuisine et la réception de l’hôtel, y compris concernant les demandes spéciales et allergies
• Organiser les opérations de back-office
• Maintenir et réapprovisionner les stocks
• Gérer avec précision les opérations de caisse et les encaissements

• Passion pour l’hospitalité et la gastronomie de haut niveau
• Sens des responsabilités et persévérance
• Expérience professionnelle dans un poste similaire et/ou dans un restaurant gastronomique
• Motivé et ambitieux, désireux de dépasser les attentes des clients
• Excellentes compétences sociales et communicatives
• Présentation soignée et amicale, avec un large sourire
• Joueur d’équipe orienté solutions, capable de travailler de manière autonome
• Flexible et résistant au stress
• Maîtrise des langues néerlandais, anglais et/ou français