Voor ons gastronomisch restaurant Aurum (14.5/20 Gault Millau) zijn wij op zoek naar een maître die klaar is om mee te groeien met een jong, gedreven team.

Aurum maakt deel uit van het vijfsterrenhotel Kasteel van Ordingen, een parel in het hart van Haspengouw (nabij Sint-Truiden en Hasselt). Het kasteeldomein omvat 32 kamers en suites, Bistro Richard, wellnessfaciliteiten, een maximalistische lounge, 3 vergaderzalen voor zakelijke bijeenkomsten, een peren- en wijngaard. Als lid van Relais & Châteaux streven we bovendien naar een optimale gastervaring in een familiale en authentieke setting.

Als maître bent u de rechterhand van de restaurant manager en een belangrijke schakel in de dagelijkse werking van Aurum. U ondersteunt in het aansturen van het team, begeleidt de gastbeleving van A tot Z en zorgt voor een verfijnde en professionele service op topniveau. U draagt bij aan een warme, gastvrije sfeer en weet elke gast een onvergetelijke ervaring te bezorgen.

• Gasten verwelkomen en zorgen voor een professionele maar dynamische service (met of zonder toezicht van een maître)
• Bestellingen opnemen en verwerken
• Gasten adviseren met de nodige kennis van dranken en gerechten
• Mise-en-place
• Het handhaven van orde en netheid in het restaurant
• Het serveren van warme en koude dranken aan gasten
• Zorgen voor een vlotte communicatie tussen keuken en restaurant, inclusief speciale verzoeken en allergieën
• Het onderhouden en aanvullen van voorraden

• Passie voor hospitality en gastronomie op hoog niveau
• Werkervaring in een gelijkaardige functie en/of fine dining restaurant
• Altijd gedreven en ambitieus om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen
• Sterke sociale en communicatieve vaardigheden
• Vriendelijke en verzorgde uitstraling, inclusief een brede glimlach
• Oplossingsgerichte teamplayer die ook perfect zelfstandig kan werken
• Brede talenkennis: Nederlands, Engels en/of Frans
• Flexibiliteit en stressbestendigheid: piekmomenten geven jou extra energie