In ons gastronomisch restaurant Aurum zijn we op zoek naar een chef de rang om ons team te versterken. Het team van Aurum brengt evenwichtige en rijksmakende gerechten op tafel, in een bijzondere omgeving.

Aurum is onderdeel van het vijfsterrenhotel Kasteel van Ordingen, dat een parel in het hart van Haspengouw (nabij Sint-Truiden en Hasselt) vormt. Het kasteeldomein omvat verder 32 kamers en suites, Bistro Richard, wellness, een maximalistische lounge en bar, 3 vergaderzalen voor zakelijke bijeenkomsten, een peren- en wijngaard... Daarnaast streven wij, als lid van Relais & Châteaux, naar een optimale gastbeleving in een familiaal en authentiek kader.

• Assisteren van onze maître d’hôtel in restaurant Aurum
• Biedt iedere gast dagelijks een unieke fine dining ervaring en zorgt voor een professionele en dynamische service
• Mise en place
• Zorgt voor een warme welkom en begeleidt gasten aan tafel
• Neemt bestellingen op en verwerkt deze, ook speciale verzoeken en allergieën
• Algemene product- of drankenkennis
• Goede basiskennis en interesse in wijn
• Orde en netheid in de zaal
• Nauwe samenwerking met de chef en zijn keukenteam
• Onderhoudt en vult voorraden

• Passie voor gastvrijheid en gastronomie op hoog niveau
• Werkervaring in een soortgelijke functie en/of fine dining restaurant
• Steeds gedreven en ambitieus om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen
• Sterke sociale en communicatieve vaardigheden
• Vriendelijke en verzorgde uitstraling inclusief een brede glimlach
• Oplossingsgerichte teamplayer die ook perfect zelfstandig kan werken
• Flexibele en stressbestendige houding
• Brede taalkennis in het Nederlands, Engels en/of Frans